반응형 레몬청숙성1 레몬청 담그기 안녕하세요. 우키짱입니다. 14년부터 해온 청담기 매실청 매실주 레몬청 올해도 레몬청 3킬로 담갔습니다. 사실 매실청은 제대로 담는다고 15L 항아리를 3개를 사서 담았는데 아직 한 개 항아리만 비운 상태입니다. 생각보다 많이 안 먹게 되어서 강제 장기 숙성 중입니다. 그래서 당분간 보류중이며, 매실주역시 담가놓긴 소주병 기준 60~70병은 담근거같은데 먹지를 않아서 강제 장기 숙성중입니다. 그래서 레몬청을 조금씩 담그기 시작했습니다. 집사람이 둘째를 가졌을 때 산후조리원 가져다 주기 위해 시작했는데, 지금까지 매년 담그고 있습니다. 레몬청을 담그는 법은 어렵지 않습니다. 다만, 설탕과 수입산 또는 국내산 레몬이냐에 따라 담그는 방법 및 퀄리티가 결정됩니다. 1. 준비물 1) 레몬 3Kg 레몬은 유기.. 2023. 1. 20. 이전 1 다음 반응형
